Das Land des Salzes erstreckt sich über einen Teil des regionalen Naturparks Lothringen und ist, wie der Name schon sagt, das Land des Salzes. Bis zum Ende des Ancien Régime verdankte es seinen Reichtum salzigen Quellen.

Von dieser Zeit zeugen noch heute die Städte Marsal und Vic-sur-Seille. Das Saulnois, Land der Weiher, wo die Seille fließt, zeigt ein noch unbelasseneres Departament der Moselle mit erhaltener Flora und Fauna, insbesondere an den Ufern der Domaine du Lindre. Die Schönheit dieser Region erschließt sich nicht auf den ersten Blick; wer sich aber Zeit nimmt, wird ein ganz unverfälschtes Gebiet entdecken, dessen Nuancen der im Saulnois geborene Maler Georges de La Tour mit seiner Hell-Dunkel-Malerei zum Ausdruck zu bringen wusste.